Festival Gastronômico de Macaé 2025 – Pratos, Cardápio e Programação

14º  Festival Macaé Gastronomia e Cultura
Quando: 03 a 07/09/2025
Que horas: 
• 03 e 04/09 de 18h às 00h
• 05/09 das 18h à 1h
• 06/09 das 12h à 1h
• 07/09 das 12h às 21h
Onde: Orla dos Cavaleiros
Quanto: entrada franca 
Valor dos pratos: entradas entre R$25 e R$35 | pratos principais de R$40 a R$50 | sobremesas por R$30

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Veja nessa matéria:

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• cardápio completo do festival
• programação do Cozinha Show
• programação musical

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A orla da Praia dos Cavaleiros já está sendo preparada para receber um dos mais aguardados eventos da região: o Festival Gastronômico de Macaé 2025, o festival comemora os 15 anos da associação de restaurantes com uma proposta especial: transformar quatro quarteirões da orla em um verdadeiro museu da gastronomia macaense. Essa edição celebra sabores e memórias da cidade.

Novidades dessa edição:

• Homenagem aos restaurantes e bares pioneiros da gastronomia macaense com fotos e histórias em totens e fachadas dos estandes
• Área infantil ampliada, com espaço de recreação para os pequenos
• Palco exclusivo para programação cultural e infantil
• Maior espaço com mesas e cadeiras, são 3 lounges
• Estreia da Feira do Produtor de Macaé, com produtos regionais como cachaça, mel e hortifrutis orgânicos
• Quiosques das paróquias convidadas: Paróquia Santo Antônio com pastéis e Paróquia Nossa Senhora da Glória com batata frita

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Uma exposição sobre a história gastronômica de Macaé

O, Festival Gastronômico de Macaé 2025, o 14º Festival Macaé Gastronomia e Cultura, traz uma exposição inédita que homenageia os pioneiros da gastronomia local, desde os anos 60, em totens e fachadas dos estandes. A proposta é levar o público a uma verdadeira viagem no tempo, relembrando restaurantes, bares e casas que marcaram a memória afetiva da cidade.

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O percurso começa no pórtico cenográfico inspirado no Hotel Palace e no Café Belas Artes, ícones da sofisticação da época. Ao longo dos quarteirões, serão lembrados estabelecimentos como La Távola, Lar de Maria, Vita Sucos, Buraco da Fechadura, Jobar, Bar Zé Mengão, além das cervejarias Barril 2000 e Cariocão.

No segundo trecho, o destaque é para o bairro Imbetiba, que ganhou efervescência com a chegada da Petrobras, trazendo à cena locais como o Hotel Panorama, Bar Redondo, Varandão, Trailer do Demerval, Nuvem de Mel, Ilhote Sul e o quiosque Sorvete Sorriso. Nesse espaço estarão a Cozinha Show e o palco Bico da Coruja, além da homenagem ao restaurante Mocambo.

O terceiro quarteirão resgata a história do Polo Gastronômico, criado nos Cavaleiros, e celebra seus 15 anos. Locais emblemáticos como Lucca Ristorante, Mariscos, Pedrinho, Tom e Jerry, Amizade e Tokyo Jazz serão lembrados, em estandes especialmente decorados. Também serão apresentados o Selo Comemorativo de 15 anos do Polo e obras do fotógrafo Lí­vio Campos.

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🍴Cardápio das entradas, pratos principais e sobremesas

Cada um dos estabelecimentos poderá levar até quatro receitas, entre entradas e pratos principais. Os preços das entradas variam entre R$25 e R$35, dos pratos principais, de R$40 a R$50. Para o público vegano e vegetariano, o Delirium Burger levará o Ousadia Veg e o Ilhote Sul o Fregola ao Molho Thai.

Balli Sushi:

• Entrada ( R$ 30) – Hot Filadélfia (quente e crocante)
• Prato principal ( R$ 50) – Beach Pecado Poke (risoto de gengibre, salmão na chapa, camarão empanado envolto de salmão ao molho teriyaki e gergelim, acompanhado de gengibre caramelizado, farofa de castanha e crispy de batata-doce)
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Bom a Pampa:

• Entrada (R$ 35) – Porcopoca com BBQ de Rapadura (tiras crocantes de barriga de porco à pururuca com barbecue de rapadura, gengibre e cachaça Reinert, de Pomerode/SC)
• Prato principal ( R$ 47) – O Poder da Brasa (costela de novilho assada no fogo de chão, acompanhada de mandioca campeira puxada na manteiga de garrafa com sálvia e farofa crocante)
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Cozinha Urbana:

• Entrada ( R$ 35) – Bolinhos de Vaca Atolada (bolinhos de costela desfiada com mandioca, aioli de agrião e manteiga de garrafa trufada artesanal)
• Prato principal (R$ 40) – Lasanha na Parrilla (oito camadas de fraldinha, finalizada com bechamel cremoso, molho madeira da casa e parmesão ralado)
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Delirium Burger:

• Sanduiche ( R$ 30) – Choripán Delirium (choripan ao milho chimchurri com hortelã), Ousadia Veg (pão brioche, geleia de pimenta, blend de grãos da casa, cream cheese, lâminas de amêndoas levemente torradas e hortelã)
• Hambúrguer ( R$ 40) – Ousadia Gourmet (pão brioche, geleia de pimenta, blend da casa, cream cheese, lâminas de amêndoas levemente torradas e hortelã)
• 🌱 Hambúrguer veg ( R$ 50) – Pão brioche, geleia de pimenta, blend de grãos da casa, cream cheese, lâminas de amêndoas levemente torradas e hortelã

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Durval:

• Entrada ( R$ 30) – Bolinho de Bacalhau (5 unidades)
• Prato principal ( R$ 45) – Laranja e Limone (camarão salteado na manteiga de laranja, brochete de polvo no azeite de manjericão e risoto cítrico)

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Estação da Praia:

• Sanduiche ( R$ 25) – Bocado do Djalma (carne de panela, picles de cebola roxa, maionese de páprica defumada e pão tostado)
• Prato principal ( R$ 40 )– Monsiê Filé (entrecôte grelhado, molho secreto, batatas fritas caseiras e chuva de parmesão)
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Feito com Arte:

• Entrada ( R$ 25) – Guaca & Tiras – Guacamole com sour cream, servida com massinha crocante
• Prato principal ( R$ 40 )– Fideuá das Gerais! – Capellini grano duro, preparado com uma base de sofrito, frutos do mar salteados no azeite de ervas: camarões, lulas, tentáculos de polvo, cubinhos de frango e costelinha suína defumada. Finalizado com emulsão cítrica de abacate e ervas frescas.

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Forneria Giorgio:

• Entrada ( R$ 28) – Pizza Solo Mia (mozzarella, calabresa, pepperoni, pesto de manjericão e parmesão ralado);
• Sanduiche ( R$ 40) -Segredo da Bolonha (sanduíche de focaccia, mortadela italiana, creme de queijo Grana Padano, muçarela de búfala, pesto de azeitona chilena e rúcula) e Guaca & Tiras (guacamole com sour cream, servida com massinha crocante)
• Prato principal – Fideuá das Gerais! (capellini grano duro preparado com uma base de sofrito com frutos do mar salteados no azeite de ervas, camarões, lulas, tentáculos de polvo, suculentos cubinhos de frango e costelinha suína defumada, finalizado com emulsão cítrica de abacate e ervas frescas);

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Gêmeos:

• Entrada ( R$ 30) -Crocante Terra e Mar (bolinho de banana-da-terra recheado com camarão)
• Prato principal ( R$ 45) – Moqueca de Camarão (camarões frescos no leite de coco artesanal, pimentões coloridos, pimenta e azeite de dendê)
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Gogowok:

• Entrada ( R$ 35) – Hot Dog Holl de Camarão (camarão crispy, cream cheese, sriracha mayo, geleia de pimenta, teriyaki, gergelim e crispy de batata-doce)
• Sanduiche ( R$ 45) -Sushi Taco de Salmão (salmão, arroz, cream cheese, abacate, sriracha mayo, teriyaki e gergelim)

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HopGarden:

• Entrada ( R$ 30) – Bolinho Maroto (quatro bolinhos de linguiça artesanal recheado com queijo e aioli)
• Sanduiche ( R$ 40) – Hop Beer Smoke (pão Ciabatta, brisket marinado na cerveja Red Ale, vinagrete, muçarela, maçaricada e sour cream)

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Ilhote Sul:

• Entrada ( R$ 28) – Pão de Queijo das Vertentes (sanduiche recheado com pernil à moda mineira e requeijão de corte)
• 🌱Prato principal ( veg R$ 45) – Fregola ao Molho Thai (com leite de coco, curry, espaguete de cenoura e abobrinha, pimenta dedo-de-moça, funghi porcini e amendoim do Sr. Diná)
• Prato principal ( R$ 50) –Paella do Ilhote (camarão VM, lulas de arraial do cabo, polvo e mexilhões, com sofrito e açafrão espanhol, acompanhado de maionese defumada)

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Lagostão:

• Entrada ( R$ 30) – Isca de Peixe (tradicional isca de peixe crocante do Lagostão)
• Prato principal (R$ 40) – Bacalhau de Sant’ Anna (bacalhau em lascas, batatas em cubos, molho bechamel e muçarela gratinada, acompanhado por arroz de açafrão com banana da terra e salada de folhas com tomate cereja finalizado com azeite verde)
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Macahé Burguer:

• Hambúrguer ( R$ 40) – Veríssimo de Mello (pão artesanal fastelo, blend 120g, maionese defumada, queijo meia-cura, presunto defumado alemão e cebola crispy)

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Novo Parada:

• Prato principal ( R$ 45) – Ancho no Braseiro (ancho braseado com risoto de pera com gorgonzola)

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Picanha do Zé:

• Entrada ( R$ 30) – Salmão Bola (bolinho de salmão recheado com cream cheese)
• Prato principal ( R$ 45) – Chorizzo & Mostarda (chorizo grelhado com chimichurri e melaço de cana, acompanhado de risoto de parmesã e ovas de mostarda)

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São João:

• Entrada ( R$ 30) – Mineirice (bolinho de tapioca com provolone, linguiça e cheiro-verde)
• Prato principal ( R$ 40) – La Bella Polenta (baby beef marinado, polenta cremosa de milho cateto e creme de queijos trufados)

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Seu Clóvis Burger:

• Hambúger ( R$ 40) – Ópera (pão francês assado na hora, hamburguer de blend bovino com provolone, bacon defumado e molho de pomodoro com goiabada tropical)

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Trattoria do Nutte:

• Entrada ( R$ 29)- Caponata da Nonna (caponata de beringela, pasta de tomate, uvas passas e azeitonas, servida com uma crocante massa branca com alecrim)
• Prato principal ( R$ 45)- Tartufi Divini (talharim artesanal com molho à base de funghi porccini e creme de leite fresco, finalizado com trufas e acompanhado de um espetinho de bombom da alcatra)
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Vicoli:

• Entrada ( R$ 30) – Rotolina de calabresa com catupiry (rolinhos de massa de pizza, com calabresa artesanal italiana e catupiry)
• Prato principal ( R$ 45)- Terra e Mare (pizza napolitana com pesto de manjericão, muçarela de búfala, pancetta curada e camarões VM, finalizada com fonduta de scamorza defumada e grana padano 12 meses)
💳 Vale -refeição: Pluxee, Alelo e VR
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Yashi:

• Entrada ( R$ 30) – Miojão de Konoha (ramen com lombo suíno caramelizado, ajitamago, cogumelos, alga nori e molho especial de shoyu e ervas)
• Prato principal ( R$ 40) –Honorável Leitão (panceta ao forno caramelizada no molho teriyaki, arroz cremoso de alho-poró, ajitama, farofa com gergelim e crispy de alho-poró)
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🎂 Sobremesas

Calebito ( R$ 30)

Churrito (churros crocantes com açúcar e canela, acompanhados de sorvete artesanal e calda de doce de leite ou Nutella)

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Mirabolando ( R$ 30)

Pavê Bossa Nova (camadas de creme de limão, biscoito champanhe no limoncello e caramelo de limão, finalizadas com ganache de macadâmia, cookie bossa assado na hora e chocolate branco)
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Nuvem de Mel ( R$ 30)

Browninho da Nuvem (camadas de brownie com creme leve de leite ninho e Nutella)
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San Lorenzo ( R$ 30)

Crepe San Lorenzo (massa fina e quentinha, com quatro opções de recheio, finalizado com uma porção de gelato a escolher entre os sabores chocolate com morango, doce de leite com coco, Nutella com banana e pistache Dubai)
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Stands convidados de doces:

⁠• Dona Donuts
• Kidelícia Churros

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 🍺Bebidas: Cervejas, Drinks e Vinhos para Todos os Gostos!

A edição de 2025 traz uma variedade incrível para acompanhar os pratos, com cervejarias artesanais,bares de drink e um estande de vinhos:

• Cervejarias Artesanais: Coronel Pafo, ⁠Hopgarden, ⁠Cara de Onça, ⁠Cavaleiros e ⁠Noi
• Bares de Drinks:  Ilhote Sul, ⁠Gêmeos e ⁠Boire
• Estande de Vinhos: Nutte

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👨‍🍳 Cozinha Show:

Não será necessário credenciamento para assistir às aulas

Quarta-feira (03/09)

• 19h – Fernanda Pinheiro (La Table, Macaé ), com o tema ‘História dos pavilhões do festival e pratos icônicos’. O prato será maionese de lagosta da Cantina do Aroldo, anos 1960
• 20h – Mônica Alves (sommelière e consultora de vinhos do Aprazível, Macaé), com o tema ‘Evolução dos vinhos do Vale Del Maipo-Chile’

Quinta-feira (04/09)

• 19h – Kátia Barbosa (Aconchego Carioca e Sofia, Rio) e Bianca Barbosa (Bar Kalango, Rio), apresentando Arroz Maria Isabel
• 20h – Taynah de Paula (head bartender Elena e Eleninha, Rio), com o tema Clássicos à mesa: releitura sob medida para cada experiência

Sexta-feira (05/09)

• 19h – Mari Rezende (Bar da Frente, Rio) e Toninho Momo (Bar do Momo, Rio), apresentando Polenta com moela
• 20h – Henrique Gilberto (Cozinha Tupis, MG), com o prato Tortilha de mandioca com torresmo e limão

Sábado (06/09)

• 12h – Jaqueson Dischoff (consultor pizzaiolo Vicoli, Macaé), com o tema Massa de fermentação natural e a história da pizza napolitana
• 14h – Adriana Veloso (Pescados na Brasa, Rio), com sua receita de Tacacá
• 16h – Joabe Dutra e Patrick Paes (Coffee Club Colheita Caparaó, Macaé), com o tema Do cotidiano ao inesquecível: a revolução do café especial na nova gastronomia
• 17h – Patrícia Petersen (Casa 30, Macaé), apresentando o processo de produção de chocolate bean to bar
• 18h – Rafael Cavalieri (TT Burger e Marola, Rio), com a receita Tuna Melt
• 20h – Pedro Coronha (Koral, Rio), com o prato Brioche com tartar de peixe, pesto de tomate assado e stracciatella

Domingo (07/09)

• 12h – Marcelo Marani (consultor de bares e restaurantes, São Paulo), com o tema Do desafio ao resultado: estratégias para crescer em Macaé mesmo em cenários desafiadores
• 13h – Honório Oliveira (Churrascaria Palace, Rio) e Thiago Wigg (mestre cervejeiro, Macaé), apresentando Arroz caldoso de cupim com milho e crocante de alho-poró com harmonização cervejeira
• 15h – Caio Soter (Pacato e Bar Pirex, Belo Horizonte-MG), com a receita Canjiquinha do Quintal com bochecha de porco, picles de maxixe, castanha de pequi e PANCS

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🎶 Programação musical:

Programação artística

Quarta-feira (03/09)

• 18h às 19h30 – Fanfarra Bossa e Jazz
• 19h30 às 20h30 – Zé Rangel Quarteto Bossa e Jazz.
• 18h às 21h30 – DJ Moah ( Pista 1)
• 21h30 a 01h – DJ Lyd ( Pista 1)
• 18h às 21h30 – DJ Jéssica ( Pista 2)
• 21h30h a 01h – Ferk ( Pista 2)

Quinta-feira (04/09)

• 19h30 às 20h30 – Zé Rangel Quarteto Bossa e Jazz
• 18h às 21h30 – Curupira (Pista 1)
• 21h30 às 01h – Lu Simor (Pista 1)
• 18h às 21h30 – Giravinil (Pista 2)
• 21h30 às 01h – Seletores Universais (Pista 2)

Sexta-feira (05/09)

• 19h30 às 20h30 – Zé Rangel Quarteto Bossa e Jazz
• 18h às 21h30 – DJ Lyd (Pista 1)
• 21h30 às 01h – Isaac Varzim (Pista 1)
• 19h às 22h – Curupira (Pista 2)
• 22h às 01h – Bibi Grácio (Pista 2)

Sábado (06/09)

• 15h às 16h30 – Grupo Amigos do Bico
• 19h30 às 21h – Zé Rangel Quarteto Bossa e Jazz
• 12h às 15h30 – Isaac Varzim (Pista 1)
• 15h30 às 19h – Bibi Grácio (Pista 1)
• 19h às 22h – Luísa Aguiar (Pista 1)
• 22h às 01h – Marcelinho da Lua (Pista 1)
• 12h às 15h30 – Moacir (Pista 2)
• 15h30 às 19h – Costa Atlântica (Pista 2)
• 19h às 22h – Lu Simor (Pista 2)
• 22h às 01h – Rodrigo S (Pista 2)

Domingo (07/09)

• 15h às 17h – Zé Rangel Quinteto Pelos Caminhos do Choro
• 12h às 15h30 – Costa Atlântica (Pista 1)
• 15h30 às 19h – DJ Moah (Pista 1)
• 19h às 22h – DJ Chance da Silva (Pista 1)
• 12h às 15h30 – DJ Jéssica (Pista 2)
• 15h30 às 19h – Daniel Juca (Pista 2)
• 19h às 22h – Seletores Universais (Pista 2)

Palco da Secretaria de Cultura de Macaé

Quarta-feira (03/09)

• 19h às 19h30 – Coral da Cidade de Macaé (Emart/Secretaria Municipal de Cultura)
• 20h às 21h – Maison Danse

Quinta-feira (04/09)

• 19h às 19h30 – La Danza Ballet Adulto Coreografia Granade
• 19h30 às 20h – Coral IFF
• 20h às 20h10 – Ballet Clássico Princesa Florine com Alice Manhães (Escola Municipal de Dança)
• 20h10 às 20h20 – Solo Ne me Quitte pas com Gabriela Pinheiro (Escola Municipal de Dança)

Sexta-feira (05/09)

• 18h50 às 19h – Polo de Cultura da Fronteira Ginástica Artística Juvenil “As contorcionistas”
• 19h às 19h10 – “No mundo da Lua” (Professores Simone e Sandro)
• 19h10 às 19h20 – Ballet Babyclass 1 “As palhacinhas” (Professora Juliana)
• 19h20 às 19h30 – Ballet Babyclass 1 “As bailarinas da caixinha de música” (Professora Juliana)
• 19h30 às 19h40 – Dança de Rua “Por que eu danço?” (Professor Sandro)

Sábado (06/09)

• 14h às 14h30 – Âmbar + Ana Botafogo
• 15h30 às 16h – La Danza Grupo Cultural

• Flávia Rocha Variação Dying Swan (Ballet Clássico)
• Isabelly Crespo “Skye” (Solo Ballet Clássico Livre Infantil)
• Carla Richele “Next to You” (Solo Livre)
  • 17h30 às 18h – Orquestra Emart

Domingo (07/09)

• 15h às 16h – Circo da Matita Palhaçaria do Sana (Secretaria Municipal de Cultura)
• 18h às 18h30 – Escola Jaime Arôxa Macaé Demonstração de danças a dois

Realizado pelo Polo Gastronômico de Macaé, com apoio institucional da Prefeitura, o festival é patrocinado pela Viana Offshore (patrocinador master) e pela Brascabo Products & Services. A produção cultural é de Beto Brandão Eventos